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• 010 __ |a 978-7-01-021142-8 |d CNY88.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 丝路上的华夏饮食文明对外传播 |A si lu shang de hua xia yin shi wen ming dui wai chuan bo |f 杜莉 ... [等] 著

• 210 __ |a 北京 |c 人民出版社 |d 2019.12

• 215 __ |a 497页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 本书为国家社科基金项目 (14BZS082) “古代丝绸之路与华夏饮食文明对外传播网络研究”资助成果

• 304 __ |a 题名页题: 杜莉, 刘彤, 王胜鹏, 张茜, 刘军丽著

• 320 __ |a 有书目 (第484-494页)

• 330 __ |a 本成果近50万字, 分为五章: 第一章绪论对本课题核心概念进行界定, 并就研究状况、研究方法及价值与意义进行阐述; 第二章、第三章、第四章主要研究西北、海上和南方等3条丝绸之路对外传播的历史状况, 划分为先秦至汉魏南北朝、隋唐、宋元、明清4个时期, 并根据每条丝路不同的发展阶段, 将重点人物、重点事件与其所传播的重点内容相结合, 从历史背景以及食物原料及生产技术、饮食器具及制作技术、饮食品及制作技术、饮食典籍及礼俗与思想、餐饮店铺等方面展开深入探讨; 第五章主要对丝路上华夏饮食文明对外传播的历史特点规律进行总结, 并阐述其多重价值和对当代的借鉴意义。

• 333 __ |a “一带一路”研究者、历史爱好者

• 606 0_ |a 丝绸之路 |A si chou zhi lu |x 饮食 |x 文化传播 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 杜莉 |A du li |4 著

• 701 _0 |a 刘彤 |A liu tong |4 著

• 701 _0 |a 王胜鹏 |A wang sheng peng |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200601

• 905 __ |a JCIL |d TS971.2/7.10

• 920 __ |a 410900 |z 1