MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：10
- 题名/责任者:
- 咖啡馆慢时光:118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点/(韩)申颂尔著 林文译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-2725-3/CNY68.00
- 载体形态项:
- 215页:彩图;25cm
- 其它题名:
- 118款招牌咖啡、茶饮、果汁、冰品及餐点
- 个人责任者:
- (韩) 申颂尔 著
- 个人次要责任者:
- 林文 译
- 学科主题:
- 食谱
- 中图法分类号:
- TS972.12
- 提要文摘附注:
- 作者从风味、颜色、口感三方面分析了当今饮品的流行趋势,介绍了精心研发的百余款咖啡、茶饮、乳制品、气泡饮、果汁、冰品等潮流饮品的做法,以及各种饮品的特征、萃取方法和变化方式。同时还收录了三明治、司康等餐点及果酱的制作方法。本书可为咖啡馆、饮品店专业人士提供创意思路,同时也能满足家庭制作饮品的需要。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.12/5.10/1 | A1525772 |  *科技借阅室(逸夫馆）
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可借 | *科技借阅室(逸夫馆） | |
| TS972.12/5.10/1 | A1525773 | *科技借阅室(逸夫馆）
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可借 | *科技借阅室(逸夫馆） |
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